Perjuangan kedua

 Halo balik lagi dengan nadia disini

Mau sedikit cerita, setelah tahun 2019 lulus dari D III gizi dan dari oktober 2019 sampai juni 2021 kerja dirumah sakit. 

Akhirnya aku memutuskan untuk melanjutkan kuliah lagi dari September 2021 demi mendapatkan gelar S.Gz 😃. Kali ini aku ambil kelas alih jenjang gizi (khusus yang dari lulusan D III) di PTS Jakarta. Kemungkinan waktu yang  ditempuh empat semester atau dua tahun. 

Awalnya takut karena ya..... bakal ngehadapin PKL lagi terus ketemu tugas akhir lagi huhu 😂. Tapi ya..life must go on ,karena aku tau kekurangan aku pas kuliah dulu semoga kali ini bisa diperbaiki lebih baik lagi . 

Akhir kata doakan nadia, semoga bisa lulus tepat waktu, dan dipermudahkan urusan kuliah,PKL dan skripsinya ^^)/9 

Anganmu

Entah apa yang ada di pikiran nya, tetapi tekad dan mimpi yang ia miliki selama ini membuatnya bisa berdiri hingga saat ini

Perjuangan ia tak sia-sia sehingga membuahkan hasil kemenangan

Jika dilihat, di masa lalu banyak orang yang menganggap ia "tak mungkin" bisa, ia "orang" biasa tetapi omongan mereka tak pernah dianggap baginya

Doa dan restu dari orangtuanya mengantarkannya hingga ia sukses

Berkatnya ia bisa merasakan hiruk pikuk suasana di negeri dengan empat musim 

Meskipun berjauhan dengan ibunya, ia berdoa bila sang ibu selalu sehat

Betapa bahagia rasanya, dirinya jadi mengingat kehidupan dimasa lalu

Dahulu ia pernah jatuh bangun saat berjuang untuk pendidikannya

Menyerah? Tentu tidak

Ia memanfaatkan semua yang ada untuk bertahan hidup saat itu hingga ia bisa lulus dan pergi kesini

Akhir kata

Ia tersenyum dan melihat langit

"Andaikan engkau masih disini pa"

Tiga tahun

 Halo semuanya……

It’s been 3 years since I update in this blog hehehe.

Artinya sudah tiga tahun juga aku berjuang dengan perjalanan hidup ini . Banyak sekali peristiwa yang terjadi selama tiga tahun .

Tahun 2019 kemarin alhamdulilah aku lulus dan mendapatkan gelar Ahli Madya gizi ^^, setelah melewati pkl: desa , rs, puskesmas ,  dan juga dikejar proposal serta tugas akhir hahaha

Banyak suka dukanya setela melewati ini semua, tetapi kebanyakan duka sih  

Ada saat nya aku merasa terpuruk dan ingin utus aja ,tetapi I know it can’t change everything.

Saat ini aku kerja di rumah sakit..

Doakan saja , sesungguhnya I’m still confuse to choose my plan/path……

Resep Roti Manis

Assalamualaikum wr wb.~ Semuanyaaa

Jadi kembali lagi dengan Nadia , jadi kali ini Nadia ingin membagi resep roti manis. Resep ini dari buku praktik mata kuliah teknologi pangan di kampus ._.v

Resep Roti Manis 

• o   450 gram Tepung protein tinggi
• o   240 ml susu cair
• o   40 gram margarin
• o   50 gram gula halus (untuk penggunaan gula ini sesuai dengan kesukaan masing-masing, tetapi jangan terlalu banyak karena bisa menyebabkan roti cepat gosong)
• o   2 butir telur (1 butir telur untuk adonan roti ,1 butir telur untuk olesan )
• o   11 gram ragi instan/ 1 bungkus merk fermipan

Cara membuat :

• 1.      Hangatkan susu hingga suhu 40⁰C, angkat dan biarkan hingga tidak panas  di suhu ruang. Lalu tambahkan ragi 1 bungkus dan tambahkan 1 sdm gula, aduk hingga rata dan diamkan hingga 8 menit sampai terbentuk gelembung di susu (menandakan ragi sudah aktif ).
• 2.      Campurkan telur, gula , dan margarin kocok menggunakan whisk hingga rata. Tambahkan susu yang sudah didiamkan , dan tambahkan tepung . Aduk menggunakan tangan (manual) hingga kalis (tidak perlu dibanting). Tutup dengan lap/kain .
• 3.      Fermentasi  ke 1  selama 1 jam. Sambil memanaskan oven dengan suhu 180⁰C
• 4.      Setelah 1 jam, bagi adonan roti menjadi 1 roti @ 30 gram, lalu fermentasi ke 2 selama 15 menit.
• 5.      Setelah selesai fermentasi ke-2 bentuk roti sesuai kreasi anda masing-masing  dan isi roti dengan berbagai macam isi seperti : coklat , keju, daging dll. Lalu olesi roti dengan campuran : telur, susu, dan sedikit margarin.
• 6.      Panggang selama 15 menit, hingga warna dasar roti berwarna coklat.
• 7.      Jika ingin mempercantik warna roti, setelah 15 menit panggang roti menggunakan api atas hingga berwaarna ke coklat kuningan .

8.      Sajikan roti dengan makanan pendampingnya ~~

 Kalau foto yang terakhir ini ada foto roti tawarnya wkwk , beda resep ya itu kawan-kawann ._.)/

SSumber : Buku Pedoman Ilmu Teknologi Pangan 

Materi Ilmu Pangan tentang Ikan dan Seafood

Makalah Pangan Tentang Ikan dan Seafood
Halo, sebelumnya mau berbagi ilmu aja . Ada 1 materi tentang ikan dan seafood. Semoga bermanfaat ~~

Resep Labu Kuning Panggang

Resep Baked Pumpkin / Labu Panggang

Bahan dasar :

-          200 gram labu kuning yang sudah dikupas

-          60 gram macaroni

-          75 gram daging giling

-          30 gram brokoli

-          80 ml susu

-          2 buah telur

-          Keju

-          Margarin

Bumbu                :

-          2 siung bawang putih

-          20 gram bawang bombai (untuk menumis )

-          1 sdt pala bubuk (sesuai selera)

-          ½  sdm lada bubuk

-          ½ sdm garam (sesuai selera)

Prosedur :

1.        Kukus terlebih dahulu labu kuning selama 15 menit hingga lunak, dan haluskan.

2.      Rebus macaroni di air mendidih selama 3-5 menit , lalu tiriskan.

3.       Rebus brokoli di air mendidih selama 3 menit, tiriskan, dan cincang kasar .

4.      Siapkan teflon, tambahkan margarin , bawang putih dan bawang bombai . Masak hingga wangi ,lalu masukkan daging giling tumis hingga matang.

5.      Campur labu kuning dengan susu hingga merata; masukkan macaroni brokoli, daging giling, keju .Tambahkan bumbu sesuai selera, dan terakhir tambahkan telur dan aduk hingga rata.

6.      Siapkan Wadah aluminium foil/ pinggan anti panas , Olesi wadah dengan margarin . Masukkan adonan , dan taburi di atas adonan dengan keju .

7.      Panggang di suhu 160⁰C selama ±35-40 menit hingga berubah warna menjadi kuning dan kering.

Sudah 1 tahun !!!!

Sudah 1 tahun saya sudah menimba ilmu ;’)

Ah rasanya tidak mungkin kalau sudah menginjak dewasa

Yang awalnya hanya butiran debu kini ingin berubah menjadi sang api

Tersadar akan mimpi yang ku nantikan

Walau aku yang tidak siap dengan semua ini

Awalnya tak yakin , ini hanya mimpi

Tapi harus dijalanii

Dan sekarang

SELAMAT DATANG DI SEMESTER 3 !!!!!!!! 

SEDIH

SEDIH
udah segitu saja hari ini dan terima kasih

Kembali

Ke-rutinitas-biasa

Alhamdulillah tahun ini diberi kesempatan untuk melanjutkan kuliah ke perguruan tinggi, ya ngambil jurusan yang diinginkan walau tempatnya ga sesuai target awal tapi tetap semngat kokk ^-^)///

Ambil prodi apa hayoo? Ambil prodi GIZI /uyeeeeeee

Dari awal emang minatnya ngambil prodi gizi , tek. pang , atau ga pendidikan ….Tapi jalannya udah di sini ya sudah ikutin alur cerita kali ini aja ~ Perjalanan masih jauh kok…Apalagi lokasi kampusnya di daerah “crowded” hah semangat ngekos banget lah.

Gimana ya….rasanya itu kayak air ….tawar/ banyak banget lah rasanya pertama kali ngerasain kuliah gimana pokoknya banyak hal yang berbeda. Walaupun banyak rasanya hanya saja…….

^____^))))~~~~~~~~~~~~